Biscuits croquants au poisson et patate douce

Ingrédients :

• 200 g de purée de patate douce (environ 1 grosse patate douce cuite et écrasée)

• 150 g de farine de riz complet

• 2 cuillères à soupe de poudre de poisson "Perle de la Dombes"

Viande et poisson séché

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• 1 œuf battu

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180 °C.

2. Mélangez la purée de patate douce avec l'œuf battu.

3. Incorporez la poudre de poisson et la farine pour former une pâte homogène.

4. Étalez la pâte sur une surface farinée à une épaisseur de 0,5 cm.

5. Découpez des formes à l'aide d'un emporte-pièce.

6. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

7. Faites cuire au four pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

8. Laissez refroidir avant de servir.